ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚੋਂ ਮਸੰਮੀ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਖ਼ਾਸ ਧਿਆਨ

Friday, Oct 04, 2024 - 05:31 PM (IST)

ਹੈਲਥ ਡੈਸਕ- ਸਵਾਦ 'ਚ ਖੱਟੀ-ਮਿੱਠੀ ਮਸੰਮੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਸੰਮੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸੰਮੀ ਖਰੀਦਣ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਗੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫਲ ਖਰੀਦ ਸਕੋ। ਇਹ ਹਨ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ:
ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਰੰਗ : ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਸੰਮੀ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਹਰਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਫਲ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਰੰਗ ਫਿੱਕਾ ਹੈ ਜਾਂ ਛਿਲਕੇ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਿਊਕਸ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਫਲ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ : ਮਸੰਮੀ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਹਲਕਾ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਛਿਲਕਾ ਹੋਣ ਤੇ ਫਲ ਖੱਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਅਤੇ ਸਾਈਜ਼ : ਮਸੰਮੀ ਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿਚ ਚੁੱਕੋ ਤਾਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਭਾਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਦਰ ਫਲ ਰਸਦਾਰ ਹੈ।
ਖੁਸ਼ਬੂ : ਤਾਜ਼ਾ ਮਸੰਮੀ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਮਸੰਮੀ ਤੋਂ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਦਾਗ-ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ : ਮਸੰਮੀ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਫਲ ਉੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਟ, ਦਾਗ, ਜਾਂ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਣ। ਇਹ ਫਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਫਲ ਦੀ ਮਜਬੂਤੀ : ਮਸੰਮੀ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਜੇਕਰ ਫਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੜੀ ਹੋਈ ਹੋਣ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
PunjabKesari
ਫਲ ਦਾ ਰਸ : ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ 'ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟ ਕੇ ਮਸੰਮੀ ਦਾ ਰਸ ਜਾਚਣਾ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਫਲ ਅਕਸਰ ਰਸਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ।
ਛਿਲਕੇ ਉੱਤੇ ਭੂਰੇ ਧੱਬੇ : ਕਈ ਵਾਰ ਮਸੰਮੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਉੱਤੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਭੂਰੇ ਧੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੁਭਾਵਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ।
ਇਸ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੋ: ਜਿਹੜੇ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਥੜੇ ਉੱਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੋਵੇ, ਉੱਥੋ ਖਰੀਦੋ। ਕੁਝ ਸਟੋਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟਾਕ ਕਰਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਖੋਹ ਸਕਦੇ ਹਨ।