ਚਾਹ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਸਟੋਰ ਤਾਂ ਹੋ ਜਾਓ ਸਾਵਧਾਨ! ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ

ਹੈਲਥ ਡੈਸਕ - ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੈਟਲ ’ਚ ਰੱਖਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕੈਟਲ ’ਚ ਚਾਹ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕੈਟਲ ’ਚ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ :-

ਸਾਧਾਰਣ ਕੈਟਲ
- 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਦਾ ਸਵਾਦ ਫਿੱਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰ ਕੇ ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ 40°C ਤੋਂ 60°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ।
 ਥਰਮਸ ਕੈਟਲ (ਇਨਸੁਲੇਟਡ ਕੈਟਲ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇਕ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਹ ਜਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।  

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੈਟਲ ’ਚ ਚਾਹ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਨੇ ਨੁਕਸਾਨ :-

 ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਵਾਧਾ
- ਜਦੋਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੈਟਲ ’ਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ।
- ਫੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਨ :
- ਮਤਲੀ 
- ਉਲਟੀਆਂ 
- ਪੇਟ ਦਰਦ
- ਦਸਤ

ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਅਸਰ :-

- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਕੌੜੀ ਜਾਂ ਫਿੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਚਾਹ ’ਚ ਮੌਜੂਦ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਗੰਧ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ।

 ਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਦਾ ਖਤਰਾ
- ਗਰਮ ਚਾਹ ’ਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ, ਜਿਵੇਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਘਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ।

 ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਬਦਲੀ
- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਮੈਟਲ ਕੈਟਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਮੈਟਾਲਿਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ।