ਕਸ਼ਮੀਰ ’ਚ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਣੀ ਅਫ਼ਸ਼ਾਨਾ ਫਿਰੋਜ਼

ਸ਼੍ਰੀਨਗਰ- ਕਸ਼ਮੀਰ ਘਾਟੀ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਹੁਣ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਖ਼ੇਤਰਾਂ 'ਚ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ 'ਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ 'ਚ ਔਰਤਾਂ ਵੀ ਕਾਰੋਬਾਰ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹੁਣ ਕਸ਼ਮੀਰ ਘਾਟੀ ’ਚ ਮਹਿਲਾ ਉੱਦਮੀਆਂ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਕ ਚੰਗੀ ਉਦਾਹਰਣ ਸ਼੍ਰੀਨਗਰ ਦੀ ਅਫ਼ਸ਼ਾਨਾ ਫਿਰੋਜ਼ ਖ਼ਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰਾਂ ’ਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ’ਚ ਬਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਆਮ ਬਾਜ਼ਾਰ ’ਚ ਘੱਟ ਹੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਆਦਮਪੁਰ ਜ਼ਿਮਨੀ ਚੋਣ: ਵੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਲੋਕਾਂ ’ਚ ਭਾਰੀ ਉਤਸ਼ਾਹ, ਜਾਣੋ ਕਿੰਨੀ ਹੋਈ ਵੋਟ ਫ਼ੀਸਦੀ

ਅਫ਼ਸ਼ਾਨਾ (25) ਸ਼੍ਰੀਨਗਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਤ ਇਲਾਕੇ ਦੀ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਅਫ਼ਸ਼ਾਨਾ ਖ਼ਾਨ ਨੇ ਬੀ.ਏ. ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਉਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਤਮਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਦਾ ਸਮਰੱਥਨ ਮਿਲਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਫ਼ਸ਼ਾਨਾ ਨੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਨਿਖਾਰਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਯੂਟਿਊਬ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲਿਆ।

ਅਫ਼ਸ਼ਾਨਾ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਧੰਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਇਕ ਸਾਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੋਕ ਉਸ ਦੀ   ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਕੋਈ ਇਕ ਵਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਫਸ਼ਾਨਾ ਫਿਰੋਜ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਆਹਾਂ, ਜਨਮ ਦਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੇ ਮੌਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਰਡਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 4 ਤੋਂ 5 ਆਰਡਰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਆਦਮਪੁਰ ’ਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਵੋਟਿੰਗ, ਕੁਲਦੀਪ ਬਿਸ਼ਨੋਈ ਨੇ ਪਰਿਵਾਰ ਸਮੇਤ ਪਾਈ ਵੋਟ

ਅਫਸ਼ਾਨਾ ਨੇ ਘਰ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਮਰੇ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਾਉਣ ਸਮੇਂ ਕੀਤੀ ਬੱਚਤ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਅੱਜ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ’ਚ ਅਫ਼ਸ਼ਾਨਾ ਫਿਰੋਜ਼ 40 ਤੋਂ 50 ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਮਹੀਨਾ ਕਮਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਇਹ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ’ਚ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਗਾਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।