ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤੋਂ ਇਹ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ, ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ

ਹੈਲਥ ਡੈਸਕ- ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਕਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਵਾਇਰਲ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ ‘ਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ‘ਤੇ ਵਾਇਰਲ ਹੋਈ ਵੀਡੀਓ ‘ਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸੱਪ ਵਲੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਡੰਗ ਮਾਰ ਕੇ ਜ਼ਹਿਰ ਭਰਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਵਾਇਰਲ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਇੱਕ ਸੱਪ ਬਾਹਰ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ
ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਗੋਭੀ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਵਜ਼ਨਦਾਰ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਹੀ ਲਓ, ਪੋਲੀ ਗੋਭੀ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਛੇਕ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫੁੱਲ ਮੋਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪੀਲੀ ਬਰੌਕਲੀ ਨਾ ਖਰੀਦੋ।

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਲੌਕੀ 
ਗੋਭੀ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਫੁੱਲ ਖਿੱਲਰੇ ਨਾ ਹੋਣ। ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਅੰਦਰੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਤਲਾ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਨਾ ਲਓ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਲੌਕੀ ਲਓ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਲੌਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਜਿਸ ਲੌਕੀ ‘ਤੇ ਹਲਕੇ ਵਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੌਰੀ ਅਤੇ ਟਿੰਡੇ 
ਤੌਰੀ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਪਤਲਾ, ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲੀ ਖਰੀਦੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਟਿੰਡੇ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਿੰਡੇ ਖਰੀਦੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੱਡੇ ਟਿੰਡੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਹਰਾ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਟਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਬੈਂਗਣ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ
ਭਰਥੇ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਹਲਕਾ ਬੈਂਗਣ ਲਓ, ਭਾਰੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਵਾ ਬੈਂਗਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬੈਂਗਣ ਲੈਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੰਬੇ ਬੈਂਗਣ ਖਰੀਦੋ। ਬੈਂਗਣ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੇਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ। ਜੇਕਰ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਡੰਡਾ ਹਰਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ।

ਭਿੰਡੀ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ
ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁੱਕੀ ਭਿੰਡੀ ਖਰੀਦੋ, ਓਵਰਰਾਈਪ ਭਿੰਡੀ ‘ਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖਾਣ ‘ਚ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਨਰਮ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਭਿੰਡੀ ਖਰੀਦੋ। ਉਹ ਭਿੰਡੀ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਜਗ ਬਾਣੀ ਈ-ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ

For Android:- https://play.google.com/store/apps/details?id=com.jagbani&hl=en
For IOS:- https://itunes.apple.com/in/app/id538323711?mt=8

ਨੋਟ- ਇਸ ਖ਼ਬਰ ਬਾਰੇ ਕੁਮੈਂਟ ਕਰ ਦਿਓ ਰਾਏ