ਬਰੋਕਲੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਇਹ ਜਾਨਲੇਵਾ ਬੀਮਾਰੀ

ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ—ਇਕ ਅਧਿਐਨ ''ਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਹਫਤੇ ''ਚ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਬਰੋਕਲੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਅਸਥਮਾ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।  ਖੋਜਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਅਜਿਹੇ ਜੀਨਸ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਬਰੋਕਲੀ ''ਚ ਫੀਨੋਲਿਕ ਯੌਗਿਕਾਂ ਦੇ ਜਮਾਵ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲੈਵੋਨੋਇਡ ਸਮੇਤ ਕਈ ਫੀਨੋਲਿਕ ਯੌਗਿਕਾਂ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਅਸਥਮਾ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਇਲਨੋਇਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਜੈਕ ਜੁਵਿਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਫੀਨੋਲਿਕ ਯੌਗਿਕਾਂ ''ਚ ਚੰਗੀ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ''ਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਲੱਗਿਆਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜੈਵਰਸਾਇਣਿਕ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਥਣਧਾਰੀਆਂ ''ਚ ਇਗਨਿਸ਼ਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 

ਜੁਵਿਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਗਨਿਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਆਹਾਰ ''ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਯੌਗਿਕਾਂ ਦੀ ਇਕ ਤੈਅ ਮਾਤਰਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਲਪੇਟ ''ਚ ਆਉਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਮਾਲੀਕਊਲਰ ਬ੍ਰੀਡਿੰਗ ਨਾਂ ਜਨਰਲ ''ਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ।