ਰੱਖੜੀ ਸਪੈਸ਼ਲ : ਭਰਾ ਨੂੰ ਬਜ਼ਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੁਆਓ ਘਰ ''ਚ ਬਣਿਆ ''ਚਾਕਲੇਟ ਪੇੜਾ'', ਬੇਹੱਦ ਆਸਾਨ ਹੈ ਰੈਸਿਪੀ

ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ- ਰੱਖੜੀ ਸਿਰਫ਼ ਰੱਖੜੀ ਬੰਨ੍ਹਣ ਅਤੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇਣ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਭਰਾ-ਭੈਣ ਵਿਚਕਾਰ ਪਿਆਰ, ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਨੇੜਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ 'ਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਖਾਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘਰ 'ਚ ਬਣੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ‘ਚਾਕਲੇਟ ਪੇੜਾ’ ਖੁਆਓ। ਇਹ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਮਾਡਰਨ ਟੇਸਟ ਦਾ ਪਰਫੈਕਟ ਮੇਲ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕੱਪ ਖੋਆ (ਮਾਵਾ)

1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ

2 ਚਮਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ

1 ਚਮਚ ਘਿਓ

ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ)

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਸਤਾ ਜਾਂ ਬਦਾਮ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਵਿਧੀ

ਇਕ ਪੈਨ 'ਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਚ ਮਾਵਾ ਪਾਓ। ਮਾਵਾ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ ’ਤੇ ਭੁੰਨੋ।

ਹੁਣ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।

ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਛੱਡਣ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ’ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇੜੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ।

ਉੱਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤਾ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।

ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪੇੜੇ ਤਿਆਰ ਹਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਾ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਇਸ ਰੱਖੜੀ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਸ ਮਿਠਾਈ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਨੂੰ ਸਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਦਿਓ, ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ 'ਚ ਬਿਹਤਰੀਨ ਹੈ।