ਮਜ਼ੇ ਨਾਲ ਖਾਓ ਅਤੇ ਖਿਲਾਓ ਕੁਰਕੁਰੇ Schezwan Mayo Potato Wedges

ਜਲੰਧਰ— ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਖਾਣ ਦਾ ਮਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਹਾਲਤ 'ਚ ਘਰ 'ਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ Potato Wedges ਬਣਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੈ ਹੋ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ .Potato Wedges ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੇਜਵਾਨ ਸਾਓਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਹ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ।
ਸਮੱਗਰੀ—
ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ
ਨਮਕ - ਚੱਮਚ
ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚੱਮਚ
ਤੇਲ - ਤਲਣ ਲਈ
ਮੇਓਨੇਜ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਸ਼ੇਜਵਾਨ ਸਾਓਸ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਆਰੇਗੈਨੋ - 1 ਚੱਮਚ
ਵਿਧੀ—
1. 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ।
2. ਇਕ ਪੈਨ 'ਚ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਉਸ ਵਿਚ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ, 1 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਨ ਲਓ।
3. ਹੁਣ ਉੱਬਲ਼ੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜਿਪਲਾਕ ਬੈਗ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਵਿਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
4. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਕਰ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।
5. ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਉਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਨੂੰ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਅਬਸਾਰਬੇਂਟ ਪੇਪਰ 'ਚ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
6. ਇਕ ਬਾਊਲ ਵਿਚ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੇਓਨੇਜ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੇਜਵਾਨ ਸਾਓਸ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਆਰੇਗੈਨੋ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

7. ਤੁਹਾਡੇ Potato Wedges ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਓਸ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।