ਮਾਲਪੂਆ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੀ ਹੈ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ

ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ - ਦੀਵਾਲੀ (ਦੀਵਾਲੀ 2024) ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਹੁਣ ਕੁਝ ਹੀ ਦਿਨ ਬਾਕੀ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਰੌਣਕ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਜ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਦੀਵਾਲੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭੀੜ ਵੀ ਲੱਗ ਰਹੀ ਹੈ। ਘਰਾਂ ’ਚ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਦੀਵਾਲੀ ਲਈ ਘਰਾਂ ’ਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਿਉਹਾਰ ਨੇੜੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਜ਼ਾਰ ’ਚ ਉਪਲਬਧ ਮਠਿਆਈਆਂ ’ਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਵੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖਿਆਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ’ਚੋਂ ਇਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਾਲਪੂਆ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਘਰ ’ਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮਾਲਪੂਆ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੋਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਮਾਲਪੂਆ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਟੈਪ-ਦਰ-ਸਟੈਪ ਤਰੀਕਾ।

ਮਾਲਪੂਆ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੂਜੀ

ਖੰਡ

ਇਲਾਇਚੀ

ਸੌਂਫ

ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਊਡਰ

ਮੇਵੇ

ਕ੍ਰੀਮ

ਦੁੱਧ

ਕੇਸਰ

ਦੇਸ ਘਿਓ

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਮਾਲਪੂਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਕਟੋਰੀ ’ਚ 1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ, ਕੱਪ ਸੂਜੀ, ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚੱਮਚ ਫੈਨਿਲ ਪਾਊਡਰ/ਬੀਜ, 1 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, 1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ’ਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਗੰਢ-ਮੁਕਤ ਘੋਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ।

ਘੋਲ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਇਕ ਪੈਨ ’ਚ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਪਾਓ। ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇਕ ਚੁਟਕੀ, ਕੁਝ ਕੇਸਰ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਟਿੱਕੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਹੁਣ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ’ਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਘਿਓ ’ਚ ਇਕ ਚੱਮਚ ਘੋਲ ਮਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਮਾਲਪੂਆ ਫੁਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਮਾਲਪੂਆ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਘਿਓ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਲਓ। ਮਾਲਪੂਆ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਖੰਡ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਅੰਤ 'ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। 

ਨੋਟ - ਇਸ ਖ਼ਬਰ ਬਾਰੇ ਕੁਮੈਂਟ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਦਿਓ ਆਪਣੀ ਰਾਏ।

ਜਗਬਾਣੀ ਈ-ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ 

For Android:-  https://play.google.com/store/apps/details?id=com.jagbani&hl=en 

For IOS:-  https://itunes.apple.com/in/app/id538323711?mt=8