ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਚਾਲੂ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ 535 ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ

ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ (ਏਜੰਸੀ)- ਵਧਦੀ ਖਪਤ, ਨਿਰਯਾਤ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰ ਦੇ 'ਮੇਕ ਇਨ ਇੰਡੀਆ' 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੇਸ਼ ਦਾ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ 2025-26 ਤੱਕ 535 ਅਰਬ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਉਦਯੋਗ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਕਹੀ। ਇਨਫਾਰਮਾ ਮਾਰਕਿਟਸ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਫਾਈ ਇੰਡੀਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਪੈਕ ਇੰਡੀਆ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਏਆਈ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਮਾਰਟ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਹੱਬ ਵਜੋਂ ਉਭਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਦਾ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਾਲ 2033  ਤੱਕ 20.13 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ (CAGR) ਨਾਲ ਵਧ ਕੇ 10.8 ਅਰਬ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 7 ਤੋਂ 8  ਫੀਸਦੀ CAGR ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਡਾ. ਮੀਨਾਕਸ਼ੀ ਸਿੰਘ, ਮੁੱਖ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਡਾਇਰੈਕਟੋਰੇਟ ਆਫ਼ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ, ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਟਿਫਿਕ ਐਂਡ ਇੰਡਸਟਰੀਅਲ ਰਿਸਰਚ (CSIR) ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਭੋਜਨ ਖੇਤਰ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਨ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ (PLI) ਵਰਗੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ, ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ 350 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਲ 2025 ਵਿੱਚ, FSSAI ਦਾ ਸਖਤ ਲੇਬਲਿੰਗ, ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਮਿਆਰਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਜਾਗਰੂਕਤਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਉਦਯੋਗ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਭਾਰਤ ਦਾ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 2024 ਵਿੱਚ 191.7 ਕਰੋੜ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 2033 ਤੱਕ 1,080.7 ਕਰੋੜ ਡਾਲਰ ਤੱਕ 20.13 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।''

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਨਫਾਰਮਾ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਯੋਗੇਸ਼ ਮੁਦਰਾਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧਦੀ ਸਿਹਤ ਜਾਗਰੂਕਤਾ, ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਧਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ, ਸਾਲ 2025 ਤੱਕ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ 75,000 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤਕਾਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਦਯੋਗ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ।''