FDA ਦੀ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ: Domino''s ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ 4 ਆਊਟਲੈਟਾਂ ਦੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਮੁਅੱਤਲ

ਮੁੰਬਈ : ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA) ਨੇ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਖਾਮੀਆਂ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਚੇਨ 'ਡੋਮੀਨੋਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ' (Domino's Pizza) ਦੇ ਚਾਰ ਆਊਟਲੈਟਾਂ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਲਾਇਸੈਂਸ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿੰਨ ਆਊਟਲੈਟ ਇਕੱਲੇ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਤਾਰਾ ਦੇ ਕਰਾੜ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ 'ਸੈਫਾਇਰ ਫੂਡਜ਼' (Sapphire Foods) ਦੇ ਇੱਕ ਆਊਟਲੈਟ ਦਾ ਲਾਇਸੈਂਸ ਵੀ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਚਲਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਰੀਖਣ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਐਫਡੀਏ (FDA) ਵੱਲੋਂ ਜਾਰੀ ਪ੍ਰੈਸ ਨੋਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨ ਮੁੰਬਈ ਆਊਟਲੈਟਾਂ ਦੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਲ ਪਾਰਲੇ ਪੱਛਮ, ਬੋਰੀਵਲੀ ਪੱਛਮ, ਅਤੇ ਆਰ-ਸਿਟੀ ਮਾਲ, ਘਾਟਕੋਪਰ ਪੱਛਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਤਾਰਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕਰਾੜ ਵਿੱਚ ਪੈਂਦੇ ਮਲਕਾਪੁਰ ਸਥਿਤ ਡੋਮੀਨੋਜ਼ ਦੇ ਆਊਟਲੈਟ ਦਾ ਲਾਇਸੈਂਸ ਵੀ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਡੋਮੀਨੋਜ਼ ਆਊਟਲੈਟ ਜੁਬੀਲੈਂਟ ਫੂਡਵਰਕਸ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਸਨ।

ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਵਾਈ 10 ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ 11 ਅਗਸਤ, 2026 ਦਰਮਿਆਨ ਚਲਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਰੀਖਣ ਮੁਹਿੰਮ ਦੌਰਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਡੋਮੀਨੋਜ਼ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਊਟਲੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ, ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ:

•    ਵਾਈਲ ਪਾਰਲੇ (ਪੱਛਮ) ਆਊਟਲੈਟ: ਇੱਥੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਮਾੜੀਆਂ ਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ, ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਖਾਮੀਆਂ ਸਨ।
•    ਆਰ-ਸਿਟੀ ਮਾਲ (ਘਾਟਕੋਪਰ) ਆਊਟਲੈਟ: ਇਸ ਆਊਟਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਦਾ ਕੋਈ ਸਹੀ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ (Cleaning Schedule) ਨਹੀਂ ਸੀ। ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੈਸਟ-ਕੰਟਰੋਲ ਰਿਕਾਰਡ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (FIFO/FEFO), ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਪ੍ਰਮਾਣ ਪੱਤਰ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ/ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਗਾਇਬ ਸਨ।
•    ਮਲਕਾਪੁਰ (ਸਤਾਰਾ) ਆਊਟਲੈਟ: ਇੱਥੇ ਵੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ, ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਈ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਪਾਈ ਗਈ।

ਡੋਮੀਨੋਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਫਡੀਏ ਨੇ ਕਰਾੜ (ਸਤਾਰਾ) ਵਿੱਚ ਸੈਫਾਇਰ ਫੂਡਜ਼ ਇੰਡੀਆ ਲਿਮਟਿਡ ਦੇ ਇੱਕ ਆਊਟਲੈਟ ਦਾ ਲਾਇਸੈਂਸ ਵੀ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ ਪੰਜ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਸੈਫਾਇਰ ਫੂਡਜ਼ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੇਐਫਸੀ (KFC), ਪਿੱਜ਼ਾ ਹੱਟ (Pizza Hut) ਅਤੇ ਟੈਕੋ ਬੈੱਲ (Taco Bell) ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੇਨਜ਼ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। 

ਇਸ ਆਊਟਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਿੱਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਓਵਨ (oven) ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਪੈਨਾਂ (pans) ਨੂੰ ਵੱਖ ਰੱਖਣ ਦਾ ਕੋਈ ਸਹੀ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੌਸਾਂ (sauces) ਅਤੇ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ (toppings) 'ਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਤਾਰੀਖਾਂ ਵਰਗੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੀ ਦਰਜ ਨਹੀਂ ਸੀ।

ਐਫਡੀਏ (FDA) ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਅਚਨਚੇਤ ਜਾਂਚਾਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰਹਿਣਗੀਆਂ। ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਰੁੱਧ ਸਖ਼ਤ ਕਾਨੂੰਨੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।