ਘਰ ’ਚ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਓ Korean style ਚਿਲੀ ਗਾਰਲਿਕ ਨੂਡਲਸ

ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ - ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੱਚਿਆਂ ਸਗੋਂ ਵੱਡਿਆਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ’ਚ ਵੀ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਰੀਅਨ ਚਿਲੀ ਗਾਰਲਿਕ ਨੂਡਲ ਰੈਸਿਪੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰ`ਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ’ਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਘਰ ’ਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨਗੇ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕੋਰੀਅਨ ਚਿਲੀ ਗਾਰਲਿਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਵਿਧੀ :-

ਸਮੱਗਰੀ :-

ਨੂਡਲਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਸੀਰੀਅਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼)
ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚ
ਲਸਣ - 5-6 ਕਲੀਆਂ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਚਿਲੀ ਸਾਸ - 2 ਚਮਚੇ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਚਮਚ
ਕੋਰੀਅਨ ਚਿਲੀ ਪੇਸਟ -1 ਚਮਚ
ਖੰਡ - 1/2 ਚਮਚ
ਸਿਰਕਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 2-3 (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਸਿਰਕਾ - 1 ਚਮਚ
ਤਿਲ - 1 ਚਮਚਾ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ)

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ :-

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ’ਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਸ ’ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਉਸ ’ਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ। ਇਕ ਵਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. ਇਕ ਪੈਨ ’ਚ 2 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਤੇਲ ’ਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ। ਫਿਰ ਚਿਲੀ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕੋਰੀਅਨ ਚਿਲੀ ਪੇਸਟ (ਗੋਚੂਜਾਂਗ), ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ।

3. ਹੁਣ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ’ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂਡਲਜ਼ ’ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ’ਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਾਸ ’ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਣ।

4. ਹੁਣ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ’ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂਡਲਜ਼ ’ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ’ਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਾਸ ’ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਣ।

5. ਅੰਤ ’ਚ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।

ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਰੀਅਨ ਚਿਲੀ ਗਾਰਲਿਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।