ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ - ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਟ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਪਰ ਆਇਲੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਇਲ ਫ੍ਰੀ ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਦੀ ਚਾਟ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ, ਦਹੀਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ 'ਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ :- 

ਵੇਸਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚ
ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ - 1/4 ਚਮਚ
ਪਾਣੀ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਦਹੀਂ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - 1 ਚਮਚ
ਹਰੀ ਚਟਣੀ - 1 ਚਮਚ
ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੇਵ - 20 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਰੀਕਾ :- 

- ਇਕ ਕਟੋਰੀ 'ਚ, ਵੇਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਘੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ।
- ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੇਸਨ ਦੇ ਘੋਲ 'ਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਬੈਟਰ-ਕੋਟੇਡ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180°C (356°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰ ਦਹੀਂ, ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਪਾਓ।
- ਫਿਰ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
- ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ-ਰਹਿਤ ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਦੀ ਚਾਟ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।