ਘਰ ''ਚ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰਨ ''Thecha Rice''

ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ - ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਮ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਡਿਸ਼, ਥੇਚਾ ਚੌਲ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਚੌਲ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰਵਾਇਤੀ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰੀ ਥੇਚਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਦੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹੋਰ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਥੇਚਾ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਸੀਅਤ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ।

ਥੇਚਾ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦਾ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਟਨੀ ਵਰਗਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁਆਦ 'ਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਠੇਚੇ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਠੇਚੇ ਚੌਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ :- 
ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਪੀਸ ਕੇ ਠੇਚਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ। ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਠੇਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਥੇਚਾ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੈ।