ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ - ਓਟਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ 'ਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਓਟਸ ਨੂੰ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਓਟਸ ਦੇ ਪੂਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਢੰਗ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਓਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਓਟਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤਰਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਪਸੰਦਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਟੀਚਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਟਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਓਟਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ :-

• 1 ਕੱਪ ਓਟਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
• ਇਕ ਬਰਤਨ 'ਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਓਟਸ ਪਾਓ। ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਉਬਾਲੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਓਟਸ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਓਟਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਰਿਫਾਈਂਡ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ, ਗੁੜ ਜਾਂ ਖਜੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਓਟਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਕੇਲੇ, ਬੇਰੀਆਂ) ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਚੀਆ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ :-  
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਓਟਸ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ 'ਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਜਾਂ ਸਟੀਲ-ਕੱਟ ਓਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।  ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਓਟਸ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।