ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ- ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਫਲ ਵਜੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕੱਚੇ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਜ਼ਮਾਈ ਹੈ? ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ 'ਚ ਲਾਜਵਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਰਾਮਬਾਣ ਇਲਾਜ ਵੀ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਮੱਗਰੀ :-

1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕੱਚਾ ਪਪੀਤਾ (ਛਿੱਲ ਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
2 ਪਿਆਜ਼, 2 ਟਮਾਟਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ
ਮਸਾਲੇ: ਹਲਦੀ, ਜੀਰਾ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਨਮਕ ਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ :- 

ਤੜਕਾ
- ਇਕ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾ ਕੇ ਤੜਕਾਓ। ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।

ਮਸਾਲੇ
- ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਸਬਜ਼ੀ
- ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਪਪੀਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਣ ਦਿਓ।

ਗਾਰਨਿਸ਼
- ਜਦੋਂ ਪਪੀਤਾ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉੱਪਰੋਂ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਕੱਚੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ :-

ਪਾਚਨ 'ਚ ਸੁਧਾਰ
- ਇਸ 'ਚ 'ਪਪੈਨ' ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਗੈਸ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ
- ਇਸ 'ਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ
- ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।