ਮਿਲਾਵਟੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ FSSAI ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਮੰਗੇ ਜਾਂਚ ਦੇ ਵੇਰਵੇ
12/04/2020 2:18:28 PM
ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ — ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਬਾਰੇ ਸੁਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ ਮਿਲਾਵਟੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਪਿਛਲੇ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਚਰਚਾ ਵਿਚ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (ਐੱਫ.ਐੱਸ.ਐੱਸ.ਏ.ਆਈ.) ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾਵਟ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਥਾਰਟੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਜਾਰੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਰ ਮਾਪਦੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਬਾਰੇ ਐਫ.ਐਸ.ਐਸ.ਏ.ਆਈ. ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਰਾਈਸ ਸੀਰਪ ਟੈਸਟਿੰਗ (ਐਸ.ਐਮ.ਆਰ.) ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੈਂਸਟਿਵ ਮਾਰਕਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕਿਹੜੀ ਜਾਂਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀ ਨਹੀਂ
ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਟੀ.ਐਮ.ਆਰ. ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਮਾਹਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਐਨ.ਐਮ.ਆਰ. ਜਾਂਚ 'ਤੇ ਅਥਾਰਟੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਡੇਟਾਬੇਸ ਦੀ ਘਾਟ, ਉੱਚ ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਿਊਕਲੀਅਰ ਮੈਗਨੇਟਿਕ ਰੋਜੇਨੈਂਸ (ਐਨਐਮਆਰ) ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਐਨ.ਐਮ.ਆਰ. ਟੈਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸੋਧੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੂਡ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਨੂੰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ ਇਕ ਟੈਸਟ ਵਿਧੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਨਐਮਆਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪਡ਼੍ਹੋ : ਜਾਣੋ ਮਹਾਸ਼ਯ ਧਰਮਪਾਲ ਦਾ ਫ਼ਰਸ਼ ਤੋਂ ਅਰਸ਼ ਤੱਕ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦਾ ਰਾਜ਼
ਐਫ.ਐਸ.ਐਸ.ਏ.ਆਈ. ਨੇ ਮੰਗੀ ਜਾਂਚ ਰਿਪੋਰਟ
ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਨੇ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਇਨਵਾਰਨਮੈਂਟ (ਸੀਐਸਈ) ਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਜਾਂਚ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਗੇ, ਜਾਂਚ ਪੜਤਾਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦੁਬਾਰਾ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਅਥਾਰਟੀ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਣ 'ਤੇ ਹੋਰ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਜਾਂਚ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪਡ਼੍ਹੋ : ਪਿਛਲੇ 2 ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਅੱਜ ਪੈਟਰੋਲ-ਡੀਜ਼ਲ ਹੋਏ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ, ਜਾਣੋ ਕਿੰਨੇ ਵਧੇ ਭਾਅ
ਜਾਣੋ ਕੀ ਹੈ ਮਾਮਲਾ
ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਐਨਵਾਇਰਮੈਂਟ (ਸੀਐਸਈ) ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਵਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਮਿਲਾਵਟ ਫੂਡ ਫਰਾਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਇਹ ਮਿਲਾਵਟ 2003 ਅਤੇ 2006 ਵਿਚ ਸੀ.ਈ.ਐਸ.ਈ. ਦੁਆਰਾ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਵਿਚ ਮਿਲਾਵਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ। ਨਮੀ ਦੇ 77 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿਚ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਮਿਲਾਵਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪਡ਼੍ਹੋ : ਖ਼ੁਸ਼ਖ਼ਬਰੀ! ਹੁਣ ਘਰੋਂ ਵੀ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਡੀਜ਼ਲ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਹੋਮ ਡਿਲਿਵਰੀ
ਸੀਐਸਈ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਜਾਂਚਣ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭਾਰਤੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਰਾਹੀਂ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਚੀਨੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਖੰਡ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਾਰਤੀ ਪਰਖ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਨੋਟ- ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਬਾਰੇ ਸੁਣ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋਗੇ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਕੁਮੈਂਟ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਰਾਏ ਜ਼ਰੂਰ ਦਿਓ।